【常用止回閥的特點】 ① 碟式止回閥的閥瓣是圍繞閥座內(nèi)的銷軸旋轉(zhuǎn)的，其結(jié)構(gòu)簡單、密封性較差，其只能安裝在水平管道上。 ② 管道式止回閥的閥瓣是沿著閥體中...

殺菌原理是通過熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），完全浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋...

食品高溫殺菌后的降溫是指給產(chǎn)品降溫，產(chǎn)品保溫結(jié)束后雖然不再吸收熱量升高溫度了，但被殺菌的食品仍處于高溫狀態(tài)，如果不立即降溫會出現(xiàn)以下情況： 1. 高溫殺菌...

雙層水浴殺菌鍋降溫操作 在殺菌鍋內(nèi)直接進冷卻水降溫，具體操作如下： 1. 泄壓：打開殺菌鍋的泄壓閥，可以是溢流閥、排氣閥或排水閥，排除殺菌鍋內(nèi)有可能存在...

溫度記錄儀是一種集測量、顯示記錄和控制于一體的高精度智能化的記錄控制儀器，其控制精度為±0.1℃，還能自動繪制表頭信息，如殺菌鍋編號、罐型、生產(chǎn)日期、時間、...

殺菌鍋排氣裝置： 排氣也是蒸汽殺菌鍋在殺菌開始之前，先排除殺菌鍋內(nèi)的空氣。排氣的操作方法是開啟殺菌鍋上的排氣閥及蒸汽閥門和蒸汽旁通閥，向殺菌鍋內(nèi)輸入一定...